1、供应链体系下农批市场冷链物流发展趋势，我国农产品批发市场作为流通关键渠道，疫情凸显冷链物流重要性。电商与科技推动传统市场转型，实现价值与能效双升级。农批市场功能多样，包括水果、蔬菜、粮油、干货等交易区域及辅助业态。物流场集冷冻库、交易中心、分拣中心等多功能，提供综合服务。
2、冷链物流是指在整个供应链中，通过控制温度和湿度等环境因素，确保易腐、易变质产品（如食品、药品等）在生产、运输、储存和销售过程中保持在适宜的温度条件下，以确保产品的质量和安全。冷链物流的关键环节包括温度控制、冷藏设备、运输工具、仓储设施以及信息管理系统等。
3、冷链物流的服务形态也更加多元化。传统围绕运输展开的服务，如冷链干线运输、冷库、冷链宅配等冷链包装产业、冷链认证服务，包括产品溯源、供应商等级评定、生鲜产品交易中心建设、IT技术商，即全程质量监控，如温度、湿度等全产业链架构正在形成。
4、随着冷链信息化、数字化发展，智慧冷链物流成为必然发展趋势，通过智能硬件、物联网、大数据等智慧化技术与手段，提高物流系统分析决策和智能执行的能力，提升整个物流系统的智能化、网络化与自动化水平，从流通环节、底层技术、应用领域和功能目标等方面实现智慧化。
5、随着我国城镇化率的不断提升，给冷链物流的发展带来了巨大的契机。但行业存在的诸多痛点，导致冷链物流发展缓慢，成为当前冷链物流服务升级和创新变革亟待破除的障碍。
物联网可以大大提高供应链管理和相关流程。一些最大的困难围绕着整个供应链过程中资产的质量和位置。利用传感器提供实时位置、温度、运动、重力和其他重要数据，可以极大地改变企业的供应链。供应链管理专业人员委员会将供应链定义为“参与设计、组装和交付特定产品的公司。
智能供应链决策：物联网数据的收集和分析可以为企业提供更准确的供应链决策支持。例如，通过分析销售数据和市场需求，企业可以预测需求变化并及时调整生产计划和物流安排，以避免库存积压或缺货风险。追溯与质量管理：物联网技术可以提供端到端的产品追溯能力，从原材料采购到生产、运输和销售过程的监控。
应用物联网技术可以帮助优化供应链管理，以下是一些具体的方法和应用：实时跟踪与可视化：利用物联网传感器、RFID等技术，对货物、设备和车辆进行实时监测和跟踪，并将数据通过云平台进行集中管理和可视化展示。这样可以实现对供应链环节的实时监控，提高运输和仓储的效率，减少库存和滞留。
1、冷链物流的现状 食品行业 在食品行业中，冷链物流的应用非常广泛。冷链物流不仅可以保持食品的新鲜度和品质，还可以延长食品的保质期，减少食品浪费。目前，许多食品企业已经建立了完善的冷链物流系统，以确保产品的质量和安全。 药品行业 在药品行业中，冷链物流的重要性更加突出。
2、盒马鲜生的冷链物流发展现状体现在以下几个方面：首先，盒马鲜生的物流模式以高效的冷链配送为核心。这种模式显著缩短了商品的配送时间，确保了食品新鲜度，提升了整体的配送效率。其次，新物流模式显著降低了产品在运输过程中的损耗。
3、总体来看，我国冷链物流，尤其农产品冷链物流发展仍处于初步阶段，规模化、系统化、标准化、信息化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距，与其所肩负的使命还不相称。
冷链在于能控制易腐产品温度，确保其使用的安全性，保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。假如对温度的控制不够准确的话，将会导致产品一系列品质降低，除了一般产品特征有变化外，还包括，组织结构上的改变，颜色的改变，碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖。
冷链物流对于推动我国经济与社会协调发展具有重要作用，它能提升相关产业如速冻和蔬菜产业，缩小供需差距，并有助于农产品出口。因此，根据我国国情，应完善技术标准，构建系统化的冷链物流模式，以市场为导向，实现产业的稳定发展。
冷链是指对需要进行恒温保存和运输的物品，从生产到消费的整个过程中，通过一系列技术和措施，以保持其温度稳定在特定范围的一种供应链管理方式。冷链的应用范围非常广泛，主要涉及食品、药品以及化工等行业。在这些行业中，许多产品需要特定的温度环境来保证其质量和安全性。
冷链，顾名思义，是一种低温物流体系，它在水果、食品、医药、水产品等各类易腐产品从生产、储存、运输到销售的整个供应链中发挥着关键作用，确保产品在合适温度下保存，最大限度减少损耗，保证品质。在超市购买进口水果时，你可能不曾想过这些水果经历了怎样的长途运输。
减少损耗，防止污染和变质。冷链设备有：低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。
1、冷链食品指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品，这种食物对温度比较敏感，所以在储存、运输的时候，需要控制好温度。目前冷链所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
2、冷链食品指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品。这种食物对温度比较敏感，所以在储存、运输的时候，需要控制好温度。冷链所适用食品范围包括初级农产品、加工食品等。食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。
3、冷链食品就是平时说的食品冷链，食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售过程中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。冷链所适用食品范围包括以下种类：初级农产品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品。
4、冷链食品的意思是指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品。冷链食品从产地收购或捕捞之后在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染。
5、冷链食品是指被冷链物流生产、运输和储藏的食品。冷链食品对于温度较敏感，所以在运输和储藏的时候要格外注意温度。目前冷链所适用的食物包括初级农产品、蔬菜、水果、肉、速冻食品、水产品等。冷链食品和冷冻食品区别 冷链食品的温度要比冷冻食品的温度低。
6、冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
本专业培养具备现代冷链物流职业岗位（群）需要的制冷与冷藏技术、食品生物技术、保鲜技术、检验检疫技术、包装技术、自动识别技术、冷藏运输技术等知识技能，能从事冷链物流的采购管理、仓储管理、运输管理、流通加工、品控管理、信息处理、市场营销和质量检验等工作的冷链物流管理人才。
冷链物流技术与管理主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与装备以及食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力及管理能力。 例如：冷链产品运输、仓储、配送、流通加工及进行冷藏设备操作与维护，冷链物流规划与设计等工作。
冷链物流技术与管理主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与装备以及食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力及管理能力。
专业简介 我们专业主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与信息化装备，以及食品储藏与保鲜等领域的知识。学生将具备较强的冷链物流业务处理能力和管理能力，能够胜任冷链产品运输、仓储、配送等工作。